archive-lv.com


Web directory, archive
Search archive-lv.com:


Find domain in archive system:
archive-lv.com » LV » A » ALDARIS.LV

Total: 394

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Ziemas alus tūre – Blogs – Aldaris
    Alkoholiskie kokteiļi Sinebrychoff kokteiļi Star cocktails Seth Riley s Garage Dnight Ūdens Vichy Classique VICHY Vitamin Vichy Fresh Värska originaal Bezalkoholiskie dzērieni Limonāde Lotte Lauku Kvasa dzēriens Zingo Enerģijas dzērieni Battery Battery Jungled Super Manki Par alus darītavu Vēsture 19 gs 20 gs 21 gs Stratēģija Jaunumi Vadība Vērtības Carlsberg Grupa Kontakti MEDIJIEM DARBA MEKLĒTĀJIEM PASĀKUMU ATBALSTS UZ SPONSORĒŠANA UN MECENĀTISMS KLIENTIEM KORPORATĪVAIS LOGO Rekvizīti Darbs Aldarī Vakances Prakses iespējas Aldarī Par alu No kā sastāv alus Kā brūvē alu Kādi ir alus tipi Kā baudīt alu Blogs Ēdienu receptes Aldaris sabiedrībā Korporatīvā ilgtspēja Interešu Lobēšana Investīcijas sabiedrībā Sadarbības partneri Galerija Blogs Arhīvs Izvēlēties 2012 2011 13 novembris 2012 Jaunākā modes lieta medalus 25 septembris 2012 Somersby sidrs draugu lokā 21 jūnijs 2012 Bezalkoholiskais alus arī tas ir alus 18 maijs 2012 Aliņu pirms un pēc skriešanas 14 marts 2012 Tā top Aldaris Gaišais 16 februāris 2012 Alus loma cilvēces attīstībā 1 februāris 2012 Meistarklase Viesistabā Kazarmās 13 janvāris 2012 Skārdenes pret pudelēm Ziemas alus tūre 5 decembris 2011 Valdis Čunka 25 novembrī kopā ar vēl aptuveni 80 Aldara darbiniekiem devos Ziemas alus krogu tūrē piedāvājot krogu un bāru apmeklētājiem degustēt jauno Ziemas alu Pats apmeklēju 4 krogus un bārus

    Original URL path: http://www.aldaris.lv/lv/par-alu/blogs/ziemas-alus-ture.html (2015-12-28)
    Open archived version from archive


  • Alu radīja sievietes – Blogs – Aldaris
    pudelēm Alu radīja sievietes 3 novembris 2011 Valdis Čunka Senajos laikos un viduslaikos alus brūvēšanas darbs tika uzticēts sievietēm un dažas kultūras pat uzskatīja ka šāds gods var tikt dots tikai skaistām un dižciltīgām sievietēm Viduslaikos Eiropā alus brūvēšana bija viens no mājsaimnieču pastāvīgajiem pienākumiem gluži kā ēst gatavošana telpu uzkopšana un bērnu audzināšana Dažas no šīm dāmām kļuva populāras ar savu alus darīšanas mākslu un sāka savus brūvējumus piedāvāt arī citiem nevis lietot tos tikai savas ģimenes lokā Tomēr tas nebūt nebija tāds alus kādu mēs pazīstam šodien jo tolaik bija pilnībā pieņemami ja virs alus darīšanas vietas atradās piemēram vistu lakta un ja nu no vistām kaut kas iekrita alū tad tas vienkārši tika samaisīts Alus brūvēšanas vēsture ir ļoti sena un kurš mūsdienu vīrietis gan spētu noticēt ka ja nebūtu sieviešu tad šodienas lielākajiem alus patērētājiem proti vīriešiem nebūtu alus ko baudīt Lielā mērā var teikt ka sievietes ir radījušas pat populāro multfilmas tēlu Homēru Simsonu kuru žurnāls Entertainment Weekly ir atzinis par pēdējo 20 gadu populārāko televīzijas tēlu J Gandrīz 7000 gadus senā pagātnē tikai sievietēm bija ļauts brūvēt alu un uzturēt tavernas jo tika uzskatīts ka šīs prasmes piemīt tikai viņām Senie ēģiptieši uzskatīja ka alu izgudroja dieviete Hatora kas cauri laikiem tika dievināta kā dzēruma dejas un alus izgudrošanas karaliene Senajiem somiem alu ieviesa trīs sievietes Osmotora Kapo un Kalevatara Gatavojoties kāzu svinībām Kalevatara sajauca lāča siekalas ar medu tādejādi radot dāvanu alu Būtībā visas antīkās sabiedrības uzskatīja ka alus ir kādas dievības dāvana un kas svarīgi šī dievība gandrīz vienmēr bija sieviešu dzimuma Arī Eiropā sievietes kas brūvēja alu bija vispārpieņemta norma Kāds pētījums Anglijā atklāja ka 18 gadsimtā 78 alus brūvētāju bija sievietes Iespējams tas skaidrojams ar faktu ka pastāvēja vairāki likumi kas noteica instrumenti kurus izmantoja alus brūvēšanai bija sieviešu īpašums

    Original URL path: http://www.aldaris.lv/lv/par-alu/blogs/alu-radija-sievietes.html (2015-12-28)
    Open archived version from archive

  • Alus kausu/glāžu vēsture – Blogs – Aldaris
    Valdis Čunka Lielākā daļa alus cienītāju visticamāk savu alus kausu uztver kā praktisku priekšmetu kurš radīts lai nogādātu alu no galda līdz alus baudītāja lūpām tomēr arī šim priekšmetam ir sava vēsture un kas ir svarīgi to nav iespējams atdalīt no alus rašanās vēstures Līdz Viktorijas laikmeta beigām krogu apmeklētāji alu galvenokārt malkoja no alvas krūzēm kuras apslēpa nogulsnes kas peldēja alū Kad krogi tika labāk izgaismoti un modernās filtrēšanas metodes sāka padarīt alu dzidru arī krogu apmeklētāji sāka pievērst uzmanību alus dzidrumam tādēļ radās vajadzība pēc alus glāzēm Būtībā alus patērētājs sāka pieprasīt kvalitatīvāku alu bet alus glāzes sniedza viņiem iespēju novērtēt alus kvalitāti Pirmā masveidā ražotā alus glāze desmitstūrainais alus kauss ar pintes tilpumu parādījās 1920 gadā tomēr popularitāti šis kauss ieguva 1930 gados kad Alus brūvētāju biedrība reklamējās izmantojot Beer is best reklāmu Pēc kara šo kausu aizstāja kauss kurš bija veidots no plāna stikla un atgādināja rokas granātu Šīs alus kausu dizaina izmaiņas saskanēja ar alus lietošanas paradumiem jo tumšais alus bija ieguvis strādnieku padzēriena reputāciju savukārt viņa aizstājējs dzintara rūgtais alus ļoti labi izskatījās rokas granātas kausos jo kauss laužot gaismas starus alum piešķīra cēla dzēriena izskatu 1960 gados granātveidīgais alus kauss vairs nebija īpaši iecienīts jo alus patērētāji pieprasīja vieglākas un taisnākas glāzes no kurām malkot alu Tika ieviests jauns glāzes veids Nonik glāzes Šīs glāzes ir ar izliekumu uz āru pāris centimetrus no glāzes augšas un kas svarīgi atšķirībā no taisnām glāzēm mazgājot kopā vairākas Nonik glāzes tās tik viegli neplīsa Dažādās valstīs alus kausu veidu skaits būtiski atšķiras piemēram Lielbritānijā to ir bijis pavisam maz kamēr vāciešiem un beļģiem ir neskaitāmi alus glāžu veidi katrai alus šķirnei Ja kāds ir lasījis Džordža Orvela eseju The Moon Under Water tad iespējams pamanījāt ko viņš saka par angļu alus dzeršanas ieradumiem 1946 gadā kad

    Original URL path: http://www.aldaris.lv/lv/par-alu/blogs/alus-kausu-glazu-vesture.html (2015-12-28)
    Open archived version from archive


  • Oktoberfest – Blogs – Aldaris
    2011 Valdis Čunka Straujiem soļiem tuvojas pasaulē lielākie alus svētki Minhenē proti Oktoberfest Šogad Oktoberfest sāksies 17 septembrī un ilgs līdz 3 oktobrim tādēļ ar šo bloga ierakstu vēlētos jums sniegt nelielu ieskatu šajos svētkos lai jūs ja nu vēl nezināt apjaustu cik liela nozīme tiem ir pasaules alus kultūras dzīvē un kas zina iespējams jau šogad jums radīsies vēlme šos svētkus apmeklēt klātienē Pirmie Oktoberfest svētki norisinājās 1810 gadā 12 oktobrī kas būtībā bija svinības par godu Bavārijas kroņprinča Ludviga un princeses Terēzes kāzām Aptuveni 40 tūkstoši Minhenes iedzīvotāju tik ļoti izbaudīja šos svētkus ka varas institūcijas nolēma tos atkārtot arī turpmākajos gados Interesanti ka svētkos kuri mūsdienās asociējas ar lielu alus un desiņu patēriņu sākotnēji alus un pat desiņas nebija pieejamas alu varēja baudīt tikai un vienīgi ārpus svētku teritorijas Tikai 1880 gadā Oktoberfest teritorija tika atvērta tirgotājiem un tikai tad tajā sāka parādīties alus teltis kuras ātri vien kļuva populāras un arvien arvien lielākas Ja pirmās Oktoberfest svinības pulcēja 40 tūkstošus apmeklētāju tad jāsaka ka mūsdienās vien Oktoberfests lielākā telts Hofbrau Festhalle spēj uzņemt vairāk nekā 10 tūkstošus apmeklētāju Pieņemu ka daļu no jums nomāc jautājums kādēļ svētki kuri noris visu septembra otro pusi un tikai pāris dienas oktobrī tiek saukti par oktobra festivālu Oktoberfest Oktoberfest sākas septembrī bet noslēdzas oktobrī ļoti vienkārša iemesla dēļ proti Vācijā oktobra dienu pievakares un naktis var būt ļoti aukstas tādēļ lai nodrošinātu labu svētku apmeklētību organizatori nolēma svētkus rīkot mazliet ātrāk bet nosaukumu nemainīja jo Oktoberfest tradicionāli noslēdzas oktobra pirmajā nedēļas nogalē turklāt arī pirmie Oktoberfest svētki norisinājās oktobrī Līdz šim Oktoberfest kad tas paredzēts nav noticis 24 reizes tomēr šogad Oktoberfest svinēs jau savu 178 jubileju Laika posms no 1939 līdz 1948 gadam ir visilgākais laika posms kad netika organizēts festivāls un tam par iemeslu kalpoja Otrais pasaules karš

    Original URL path: http://www.aldaris.lv/lv/par-alu/blogs/oktoberfest.html (2015-12-28)
    Open archived version from archive

  • Alus un veselība – Blogs – Aldaris
    cilvēces attīstībā 1 februāris 2012 Meistarklase Viesistabā Kazarmās 13 janvāris 2012 Skārdenes pret pudelēm Alus un veselība 15 augusts 2011 Kāds draugs man reiz sacīja Dzerot uz tavu veselību es bojāju savējo Manuprāt šis arguments ne vienmēr ir patiess jo ir jāskatās ko tu dzer un cik daudz Ja dzerat alu tad jūs varētu pārsteigt ka alus uzsaucot tostu spēj veicināt ne tikai citu cilvēku veselību bet jums to malkojot veicinās arī jūsu veselību Pat Amerikas Savienoto Valstu trešais prezidents Tomass Džefersons reiz ir sacījis Ja alus tiek dzerts ar mēru tas uzlabo garastāvokli spēcina garu un veicina veselību Mūsdienās ir veikti vairāki pētījumi kuri ir nākuši klajā ar secinājumiem par alus ietekmi uz cilvēka veselību un atklāti sakot lai arī Tomass Džefersons bija liels alus cienītājs viņa teiktais 19 gadsimtā kad pētījumi par alus ietekmi uz cilvēka veselību vēl netika veikti mūsdienās ir apstiprinājies Protams ja dzeram ar mēru jo neviens pētījums vēl līdz šim nav nācis klajā ar mudinājumu uzturā lietot tikai alu 2000 gadā zinātnieki no Skrantonas Universitātes prezentēja pētījumu kurš apstiprināja ka alus jo īpaši tumšais alus ir bagāts ar antioksidantiem Zinātnieki atklāja ka alus liedz notikt zema un ļoti zema blīvuma lipoproteīnu sliktā holesterīna oksidācijai kas ir visnotaļ labi jo oksidācija rada kaitīgus savienojumus kas bojā šūnas un var novest pie dažāda veida slimībām Kāds somu amerikāņu pētījums par alus dzeršanu secināja ka alus patērēšana samazina nierakmeņu attīstīšanās riskus Pētījums parādīja ka alus patērētājiem risks saslimt ar nierakmeņiem ir par 40 mazāks nekā cilvēkiem kuriem alus neiet pie sirds Veicot pētījumus zinātnieki gan nemācēja spriest vai pozitīvo atspaidu uz cilvēka veselību veicina ūdens alkohols vai apiņi Lai nu kā bet pētījums tika veikts par alu tādēļ nav iemesla apšaubīt alus dziedinošās īpašības Kāds cits pētījums kuru veica Rietumu Ontario Universitātes zinātnieki secināja ka cilvēki kuri

    Original URL path: http://www.aldaris.lv/lv/par-alu/blogs/alus-un-veseliba.html (2015-12-28)
    Open archived version from archive

  • Tikšanās ar vācu žurnālistu – Blogs – Aldaris
    Grupa Kontakti MEDIJIEM DARBA MEKLĒTĀJIEM PASĀKUMU ATBALSTS UZ SPONSORĒŠANA UN MECENĀTISMS KLIENTIEM KORPORATĪVAIS LOGO Rekvizīti Darbs Aldarī Vakances Prakses iespējas Aldarī Par alu No kā sastāv alus Kā brūvē alu Kādi ir alus tipi Kā baudīt alu Blogs Ēdienu receptes Aldaris sabiedrībā Korporatīvā ilgtspēja Interešu Lobēšana Investīcijas sabiedrībā Sadarbības partneri Galerija Blogs Arhīvs Izvēlēties 2012 2011 13 novembris 2012 Jaunākā modes lieta medalus 25 septembris 2012 Somersby sidrs draugu lokā 21 jūnijs 2012 Bezalkoholiskais alus arī tas ir alus 18 maijs 2012 Aliņu pirms un pēc skriešanas 14 marts 2012 Tā top Aldaris Gaišais 16 februāris 2012 Alus loma cilvēces attīstībā 1 februāris 2012 Meistarklase Viesistabā Kazarmās 13 janvāris 2012 Skārdenes pret pudelēm Tikšanās ar vācu žurnālistu 9 augusts 2011 Valdis Čunka Vakar 08 08 2011 pie mums Aldarī viesojās žurnālists Rīdigers Ruoss Ruediger Ruoss no Vācijas kurš gatavos materiālu par Aldari tādiem starptautiskiem izdevumiem kas raksta par alu kā SACHON VERLAG BREWING AND BEVERAGE INDUSTRIE GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL un BRAU INDUSTRIE Viņu interesēja ne vien alus darītavas apskate bet arī vēsturiskie aspekti kā alus darītava un pārdošanas apjomi laika gaitā mainījušies kādas ir tendences alus nozarē Latvijā kas ir mūsu pašreizējie un nākotnes izaicinājumi Tāpat sarunas gaitā daudz pieskārāmies tēmai par

    Original URL path: http://www.aldaris.lv/lv/par-alu/blogs/tiksanas-ar-vacu-zurnalistu.html (2015-12-28)
    Open archived version from archive

  • Alus pagrabi – Blogs – Aldaris
    pastāv uzskats ka alus nav vīns ar gadiem tas nekļūstot labāks Piekrītu ka lielākajā daļā gadījumu tas tā tik tiešām ir tomēr alus pagrabs līdz noteiktam laikam var panākt arī ļoti pozitīvu efektu ļaujot izbaudīt tā garšas nianses Alus pagrabu būtība ir uzturēt alus kolekciju kura nemitīgi tiek mainīta jo alus kolekcionāri neuzglabā alu lai tas stāvētu 100 un vairāk gadus Alus kolekcionāri tiecas pēc iespējami lielākas alus kolekcijas izveides no kuras visi ali būtu dzerami Būtībā labā alus pagrabā stāv tikai ali kuri būtu dzerami arī vismaz pēc gada kas norāda ka šādi pagrabi prasa ļoti daudz rūpju jo kādam tas ir jākontrolē Alus pagrabs ir piķa melna telpa kurā cauru gadu temperatūra tiek uzturēta ap 12 grādiem pēc celsija savukārt mitruma līmenis svārstās starp 60 un 70 procentiem kas nereti ļauj ne vien saglabāt alu bet atsevišķos gadījumos nodrošina arī to ka ar gadiem alus kļūst pat labāks alus pagraba uzturētāji nereti plāno atsevišķus alus turēt pat 20 līdz 25 gadus tomēr ir kolekcionāri kuriem alus glabājas jau 40 gadus Protams ka alus lielākoties ir paredzēts ātrai patērēšanai tomēr atsevišķas alus šķirnes kā piemēram alus ar samērā augstu alkohola saturu nefiltrētais alus miežu vīni Lambik alus mucās izturēts alus vai ziemas alus ar laiku attīsta izteiktākas garšas īpašības Kad alus ir sasniedzis savu garšas virsotni cītīgākie alus cienītāji nemaz netīko to uzreiz izdzert bet gan pārvieto uz citām telpām kurās apstākļi ir radīti tā lai vēl vairāk palēninātu novecošanās procesu Atklāti sakot prasības lai uzglabātu alu pagrabā nav augstas un tās būtībā var izpildīt jebkurš tomēr caurmērā par alus kolekcionāru atšķirībā no vīna kolekcionāriem nespriež pēc pagrabā esošajiem aliem bet gan pēc paša alus pagraba Tā piemēram pastāv alus pagrabs kuru īpašnieks ir iekārtojis izbijušā zelta raktuvē kurā pastāvīgi atrodas aptuveni 3000 alus pudeļu Pats grūtākais uzsākot uzturēt

    Original URL path: http://www.aldaris.lv/lv/par-alu/blogs/alus-pagrabi.html (2015-12-28)
    Open archived version from archive

  • Blogs – Aldaris
    filozofija Alus skolas 8 jūlijs 2011 Valdis Čunka Domāju neviens nenoliegs ka mūsdienās alus brūvēšana ir kļuvusi par mākslu Pēdējā laikā attīstās arī mājas alus brūvēšana alus darītājiem eksperimentējot ar dažādām alus niansēm un radot īstus brīnumus Nevēlos noniecināt mājas alus darītājus jo viņi dara brīnišķīgu darbu taču lai alus brūvētājs varētu kļūt par īstu nozares profesionāli uzskatu ka ar eksperimentiem vien būs par maz ir nepieciešamas plašākas zināšanas un tādas var iegūt alus darītāju skolā Pasaulē ir salīdzinoši daudz alus darītāju skolu ņemot vērā ka iegūstamā profesija nav masveida arods Katra no skolām ir ar savām reģionālajām īpatnībām tomēr lai absolvētu šādu skolu un kļūtu par alus tehnologu visiem alus tehnologa pretendentiem ir jābūt ar izteiktām vadītāja prasmēm jāspēj izprast alus darīšanas nianses un jābūt spējīgam gan izvēlēties pareizās izejvielas gan pēcāk novērtēt alus garšu smaržu un vizuālo izskatu Ja cilvēkam šādas īpašības nepiemīt tad visticamāk ka sabrūvētais alus negaršos pat pašam brūvētājam Šajā ierakstā vēlos pievērst jūsu uzmanību trim manuprāt labākajām alus darītāju skolām pasaulē tādējādi daļēji liekot jums aizdomāties arī par šī it kā vienkāršā dzēriena sarežģītību Es pats esmu viens no 685 absolventiem kuri pabeiguši Skandināvijas alus darītāju skolu 2009 gadā tādēļ nevaru šo skolu neiekļaut starp manuprāt labākajām alus skolām pasaulē Skandināvijas alus darītāju skola darbojas jau kopš 1925 gada un atšķirībā no citām Eiropas alus darītāju skolām tā nav piesaistīta nevienai universitātei vai tehniskajai institūcijai Skola tiek uzturēta no Dānijas Norvēģijas Zviedrijas un Somijas alus brūvētāju asociācijas līdzekļiem Skolas absolventu vidū ir arī pārstāvji no tādām eksotiskām valstīm kā Šrilanka Nepāla Malāvija un Meksika Cita skola un manuprāt viena no kvalitatīvākajām alus darītāju skolām ir Doemens Šo skolu vēlētos izcelt tās laikmetīguma dēļ jo tā ne vien piedāvā vispusīgi apgūt alus tehnologa profesiju bet arī ievada alus tehnologu gastronomijas virtuvē liekot izprast kādas alus

    Original URL path: http://www.aldaris.lv/lv/par-alu/blogs?p=2&archive=2011 (2015-12-28)
    Open archived version from archive





archive-lv.com, 2018-01-24